Le mot barachois vient de la déformation de barre à choir, banc de sable qui entoure une lagune sur lequel les pêcheurs échouent leurs barques.
Un barachois se crée à l’embouchure d’une rivière, longue barre de sables refoulés par les courants marins, abrite une prairie de blés-des-sables, où fleurit le pois-de-mer.
Les poissons du barachois sont surtout de petite taille et tolèrent les variations de température et de salinité. On y trouve surtout l’épinoche et le choquemort, mais aussi le saumon, la truite de mer, l’anguille, l’éperlan et le lançon.
Le barachois abrite aussi des oiseaux, dont le cormoran à aigrettes, le grand héron, le canard noir, la bernache et la sterne. Il en existe plusieurs en Gaspésie, mais celui de Carleton-sur-Mer est facilement observable du Mont Saint-Joseph. www.carletonsurmer.com
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